Cette gentiane, issue d’une macération de racines de Gentiane fraîches sauvages arrachées sur les Monts d’Auvergne par Couderc est très appréciée pour son goût amer, frais ainsi que pour ses vertus (toniques, stimulantes, antidépressives et dépuratives). Cette gentiane intense a obtenu sa puissance à l'issue de 9 mois de macération.